Tato potravinářská skupina účtuje 90% přidaného cukru ve vaší stravě

Cukr je jednou z těch věcí, které se skrývají ve vaší stravě, aniž byste si uvědomili, kolik nebo jak často (záludný malý ďábel). V tom je problém. Nyní víte, že zdroje cukru nejsou omezeny na košíčky a lolly, ale asi nejste obeznámeni s "potravinovou skupinou", která zvyšuje vaši dietu cukrem. Tato kategorie potravin je zodpovědná za 90% -ní, 90 jako u 9-0-přidaných cukrů ve vaší stravě. Pokračujte v čtení, abyste zjistili, co to je.

Zpracované potraviny

Pravděpodobně myslíte, že jste zpracovali potraviny? Ne takový šokér - mohl to uhádnout . Ale ne tak rychle, protože vaše definice zpracovaných potravin nemusí být zcela přesná. Za prvé, "zpracované" nemusí být nutně špatným slovem, a to navzdory dalekosáhlé roli. Podle Úřadu pro potraviny a léčiva je jediným okamžikem, kdy se jídlo skutečně může nazývat "čerstvé" (tj. Nezpracované), když je vytrháno z přírody a vyskočeno do úst (ano, můžete jej umýt nejprve). Všechny zmrazené vegetariány ve vašem mrazáku, které byly zmrzlé, aby zachovaly svou nejvyšší úroveň čerstvosti? Zpracováno.

Za druhé, existují různé úrovně zpracovaných potravin. Zmrazený hrášek nespadá do stejného kbelíku jako Nacho sýr Doritos. Skutečným nepřítelem jsou "ultra-zpracované potraviny", které výzkumníci z University of Sao Paulo a Tufts University označují jako "formulace několika složek, které kromě soli, cukru, olejů, a tuky zahrnují potravinářské látky, které se nepoužívají v kulinárních přípravcích, zejména příchutě, barviva, sladidla, emulgátory a další přísady používané k napodobování senzorických vlastností nezpracovaných nebo minimálně zpracovaných potravin a jejich kuchařských přípravků nebo pro zastavení nežádoucích vlastností konečného produktu. "Pravděpodobně můžete upozornit na některé zřetelné potraviny, které spadají do této kategorie (mražené večeře, nealkoholické nápoje atd.), Ale je tu také několik, které by vás mohly překvapit - jako vaše srdečně zdravé rajčatové cereálie bohaté na vlákninu.

Jaká vaše dieta opravdu vypadá

Podle nedávné studie zveřejněné v BMJ Open, která používala data z reprezentativního vzorku více než 9300 lidí, průměrně 57, 9% kalorického příjmu lidí pochází z ultra-zpracovaných potravin. Zpracované potraviny (krok pod ultravysokým zpracováním), jako například sýry a konzervy, představovaly 9, 4%. Minimálně zpracované a nezpracované potraviny, jako jsou vejce a maso, tvoří 29, 6%. Zbývajících 2, 9% lze připsat "zpracovaným kuchařským přísadám", jako je rostlinný olej, stolní sůl a cukr.

Cukr

Dokonce i s vědomím, že zpracované potraviny nejsou ve své podstatě špatné, čísla samotná jsou zarážející. Ale skutečným důvodem k obavám je to, že ultra-zpracované potraviny představují téměř veškerý přidaný cukr v amerických dietěch - 90% skromných, aby byly přesné. Nejnovější pokyny Světové zdravotnické organizace doporučují, aby lidé dostali méně než 10% denního kalorického příjmu z přidaného cukru. Dodali, že 5% je skutečně upřednostňováno. (Průměrná hodnota této studie činila 14%.) Výzkumníci také zjistili, že když byla spotřeba vysoce zpracovaných potravin vysoká, riziko překročení 10% bylo mnohem vyšší.

Také

Je zřejmé, že kdybychom mohli dodržovat pokyny Whole30 ($ 23) po celou dobu, mohli bychom se všichni starat méně o zdravotní stav Američanů. Ale dokud se tato fantazie nestane skutečností, stačí si uvědomit, co rozbalujete a vkládáte do svého těla. Ultra-zpracované cukrové bomby nahrazují potraviny bohaté na živiny. Znamená to, že nejen spotřebováváme příliš mnoho cukru, ale spotřebováváme příliš mnoho kalorií a nedostáváme dostatek živin. Vědci dospěli k závěru, že snížení spotřeby vysoce zpracovaných potravin by mohlo být účinným způsobem, jak snížit příjem přidaných cukrů. Pokuste se jíst více celých surových mandlí a bobulí a méně "ovoce a ořechů".

Myslíte si, že tyto údaje jsou také reprezentativní pro australskou stravu? Řekněte nám níže!