Skutečná diskuse: Měli bychom všichni Ditch Dairy?

Mezi sacharidy, masem a mlékem je potravinářská pyramida velmi diskutovaným tématem. Vzhledem k tomu, že stále mluvíme o sacharidách, dnes se snažíme mléko. Existuje rozsáhlý soubor výzkumu, který obklopuje výhody a nevýhody konzumace mléčných výrobků. Byli jsme trochu vědeckí, a tak jsme se rozhodli vykopnout. Poté, co prošla četnými studiemi - četla o hormonech, trávicích enzymech, mléce a sýru - vylezli jsme druhý konec hlubokého ponoru do světa mléčných výrobků deziluze s výživovými pokyny, které jsme se dozvěděli jako pravdivé. (Upozornení na spoiler: Doporučené tři dávky denně poškozují vaše tělo.)

Co jsme zjistili o mléku, konkrétně nás přemýšlíme, jestli je všechno lež. Myslíme si, že máme Mléko? generace, koneckonců; jsme vyrůstali, když jsme říkali, že pitné mléko by nám dalo silnější kosti (a pokud lidé jako Mary-Kate a Ashley měli mléčné knírečky, pak bychom se hrdě vyhnuli i našim). Ale teď jsme zvědaví, zda mléko je pro vás špatné. S vámi se s vámi podělíme o výzkum a umožníme se rozhodnout pro sebe. Mezitím pravděpodobně vyzdvihneme nějaké mandlové mléko jako možnost v dalším jídle ...

Pokračujte v čtení, abyste zjistili pravdu o mléce a mléce.

Mléčný mýtus

V Americe většina dětí vyrůstá do konzumního mléka alespoň s jedním jídlem denně. "Dokončete své mléko" je směrnice, která je stejně běžná jako "jíst zeleninu". Jsme zaplaveni obrazy našich nejoblíbenějších celebrit s mlékem a hrdinkami, kteří si dávají mléko za své silné kosti a zdravé tělo. Bohužel některé výzkumy říkají jinak. Navzdory své pověsti o prevenci osteoporózy, řada studií ukázala, že vápník mléčný nemá žádný ochranný účinek na kosti . Ve skutečnosti je zvýšený příjem vápníku z mléčných výrobků spojen s vyšším rizikem zlomeniny. Vzhledem k tomu, že vysoký obsah bílkovin v mléčných výrobcích okysličuje pH vašeho těla, vápník ve vašich kostech pracuje přesčas, aby opravil nerovnováhu pH, která je oslabuje.

Problém s dojnicemi

Všechno začíná u dojnic. Sýr, jogurt, zmrzlina, máslo - všechno pochází z jednoho zdroje, který je plný hormonů a antibiotik. Dojížděným krávám se podávají syntetické růstové hormony, aby se zvýšila produkce mléka. Navíc jsou krávy často těhotné, což znamená, že nejenže jsou čerpány geneticky modifikovanými hormony, ale mají přirozeně vyšší hladiny estrogenu, progestinů a androgenů. Tato vysoká koncentrace hormonů přechází do mléka, což je obzvláště znepokojující pro ženy, protože přebytečné hormony mohou ovlivnit vše od jasnosti kůže až po plodnost. Výzkum ukazuje, že hormony v mlékárně jsou spojeny s několika rakovinami spojenými s hormonálními účinky.

Mlékárna a vaše tělo

Lidé jsou jediní, kteří pijí mléko z jiného druhu. Ale naše trávicí systémy nebyly vytvořeny k trávení mléka produkovaného jiným zvířetem. Vzhledem k této skutečnosti není překvapující, že 75% světové populace nemůže trávit mléko. Protože postrádáme trávicí enzymy potřebné k trávení mléka, může to vést k různým problémům žaludku a střev, stejně jako k zánětu v těle. Zánětlivé vlastnosti mléka mohou být zvláště nebezpečné pro ženy. Nedávná studie zjistila, že úmrtnost u žen, které konzumovaly tři porce mléka denně, byla dvakrát vyšší než u těch, kteří pili méně . Mléčné výrobky mají také vysoký obsah cholesterolu a tuku a jak všichni víme, dieta s vysokým obsahem tuku zvyšuje riziko kardiovaskulárních onemocnění.

Mléčné výrobky a pokožku

Jako prozánětlivé, mléčné výrobky zhoršují akné a také způsobují, že kůže produkuje více mazu s póry. Hormony v mléce vytvářejí špičku v hladinách inzulínu, což je spouštěč akné. Zvláště jeden růstový hormon IGF-1, který je skvělý pro krávy, je u lidí velmi zánětlivý. Výzkum spojil IGF-1 s akné, ekzémy a několika dalšími onemocněními kůže. A už víte, jak strašný cukr je pro vaši pokožku, a tak jen poukážeme na to, že laktóza je cukr.

Kompromis

Pro většinu lidí je přísun mléčných výrobků vysoký. Pokud tedy musíte jíst mléčné výrobky, přeskočte mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku. Na rozdíl od výživových pokynů, se kterými jsme všichni vyrostli, mléko s nízkým obsahem tuku je ve skutečnosti nejhorší volbou. Je prakticky zbavena živin a je nabitá cukrem. Alternativně, plnotučné mléčné výrobky byly spojeny se sníženým rizikem obezity a diabetu typu 2. Jedna studie dokonce zjistila, že ti, kteří konzumovali nejvíce plnotučné mléčné výrobky, měli méně břišního tuku než ti, kteří konzumovali nízkotučné mléčné výrobky .

Nezapomeňte také hledat vysoce kvalitní mléčné výrobky, které pocházejí z krav ve vyšších pastvinách. Pokud je to možné, vypijte syrové mléko (mléko, které nebylo pasterizované) nebo organické mléko, aby se zabránilo přidávání hormonů a kontaminantů. A konečně, milovníci jogurtu si mohou vzpomenout na úlevu, protože fermentované mléčné výrobky jsou nejsnadněji stravitelné a mohou se pochlubit řadou zdravotních výhod.

Který z těchto nálezů v mlékárně šokoval nejvíce? Řekni nám v komentáři!

Tento příběh byl publikován dříve a od té doby byl aktualizován.