Jak objednat v restauraci jako celebrita výživu

Kardinální pravidlo jít ven se stravovat s výživou je nechat ji objednávat jako první. Ještě lepší je, požádejte ji, aby poukázala na upozornění na menu (a nástrahy diety). Vzhledem k tomu, že ne všichni máme přítele na výživu, který je ochoten jíst s námi, kdykoli toužili naše malé srdce, mysleli jsme si, že bychom se poradili s našim oblíbeným odborníkem na výživu a zakladatelem organické stravovací služby Kore Kitchen, Meryl Pritchard. Požádali jsme Pritchard, aby nám ukázal, jak se orientovat v restauračním menu jako profesionál. Projděte se a zjistěte, jak vždy umístit nejlepší objednávku!

Startéry

Pritchard říká, že hledá něco čerstvého, sezónního a lehkého a přeskočí vše, co je smažené, chlébové nebo obsahuje mnoho mléčných výrobků. "Nechcete zaplnit prázdné sacharidy před hlavním jídlem, " říká.

Vaše nejlepší sázka? "Tuňák z tuňáka je obvykle dobrá, čerstvá, nízká-carb alternativa, nebo hummus s crudités."

Polévky

Pokud máte náladu na polévku, doporučuje Pritchard veganské nebo zeleninové polévky. Vyhněte se krémovým polévkám, jako je polévka z kukuřice, a syrovým polévkám, jako je francouzská cibule nebo brokolice čedar.

Jejím nejlepším výběrem? Squashová polévka, když je v sezóně. "Squash je smetanový, takže máte pocit, že máte něco dekadentního, když je skutečně zdravé a vláknité."

Saláty

"Saláty jsou dobrý způsob, jak se naplnit, aniž byste přišli s množstvím kalorií, " říká Pritchard. "Ale oblékání je vrah, takže ho vždycky dostanete na stranu a oblečte si ji u stolu. Jednoduché oblékání olivového oleje, čerstvého citronu a mořské soli bude dělat trik! "

Vaše nejlepší sázka? Lehké, čerstvé, čerstvé saláty bez jakéhokoliv přidaného mléka, jako parmezán. Pokud potřebujete sýr, Pritchard říká, že feta a koza jsou vaše nejzdravější volby.

Sendviče

Bohužel Pritchard říká, že byste měli vynechat standardní sendvič z morčat. "Vyvarujte se maso, které je plné dusičnanů a konzervačních látek."

Jejím nejlepším výběrem? Cokoliv zabalené v zeleni nebo podávané s otevřenou tváří. "Mám rád zelené zábaly nebo šalátové" buchty "- drží spolu sendvič a nemají žádné kalorie, " říká Pritchard. "Pokud to není k dispozici, požádejte o otevřenou volbu, takže nejste jíst tolik chleba."

Pizzy

Není divu, že Pritchard chce, abyste vynechali jakékoliv pizzy se zpracovanými masami jako pepperoni nebo klobása na nich. Místo toho načtěte zeleninu a požádejte o lehký sýr. "Feta a koza jsou lepšími možnostmi než sladké sýry jako mozzarella, " dodává.

Jejím nejlepším výběrem? Veggie pizza na bezlepkové kůře.

Pasta

"Těstoviny nemají vůbec žádnou chuť - je to jen vozidlo pro omáčku, takže můžete použít nic pro nudle, " říká Pritchard. Podívejte se na bezlepkovou volbu, jako je hnědá rýže, quinoa, cuketa nebo nudle kelpů. Vyberte omáčky na bázi marinary přes smetanové, sýrovité nebo masité omáčky. A objednejte si těstoviny z předkrmu - dostanete menší část, která je stejně jako plnění (plus, jak upozorňuje Pritchard, bude to levnější!).

Vaše nejlepší sázka? Těstoviny primavera.

Maso a drůbež

Pokud jsou v popisu vytesané, smažené, gratinované nebo sýrové omáčky, Pritchard říká, že byste měli běžet opačným směrem. Dbejte na to, aby slova jako pečená, pražená, grilovaná, organická a nakrájená na trávě v sekci pro maso a drůbež.

Jejím nejlepším výběrem? Grilovaná organická kuřecí prsa ochucená kořením spíše než omáčkou. "Koření má spoustu léčebných přínosů a naprosto chutná bez všech kalorií, " říká Pritchard.

Plody moře

Pokud jde o mořské plody, chcete divoké, čerstvé a nejlépe lokální (pokud máte tolik štěstí). "Zeptejte se, kdy byla chycena a kdyby to bylo někdy zmrzlé, " říká Pritchard. Zvolte možnosti grilování, pečení, pečení nebo vaření. "Vyhýbejte se chovu lososů, protože jsou zvednuty v pečlivě utěsněných kotcích a zpravidla nesou parazity a nemoci, chilské mořské ryby a tuňáka obecného, ​​které jsou přežvýkány a blízké vyhynutí a také mají vysokou obsah rtuti."

Vaše nejlepší sázka? Grilovaný (divoký) úlovek dne. "Vybírejte menší ryby, jako je tuniak albacor (jsou menší než tuniak modrý a ahi tuňák, a tak mají méně rtuti), divoký losos a duhový pstruh."

Strany

Pritchard říká, že objednává něco, co je vařené, vařené nebo bledé. A pokud máte rýži, ujistěte se, že je hnědá, ne bílá. Vyhněte se francouzským hranolkům (ne šokujícímu, ale stále smutnému) a cokoli smaženého. Dávejte si také pozor na sapatý špenát, protože je obecně opečený velkým množstvím oleje nebo másla.

Jejím nejlepším výběrem? Grilovaný chřest.

Dezerty

"Pokud se chystáte získat dezert, rozhodli jste se trochu dopřát, " říká Pritchard. "Takže si vyberte to, co chcete, ale nejedme celou věc. Sdílejte ji s stolem a jen pár kousnutí. Potřebujete jen chuť; už jste konzumovali celé jídlo! "

Chcete více tipů od špičkových odborníků na výživu? Podívejte se na tento seznam potravin, které nikdy nejí!