Co je zdravější: brambor nebo Matcha?

ICYMI, brambory (opravdu jakýkoli druh sacharidů, v tomto případě) podléhaly tajuplným debatám v průběhu let. Někteří odborníci a celebrity je milují (včetně Kim K. pozdní), a jiní jsou pevně proti nim. Na opačné straně spektra spadá matcha - superpotravinová prášková forma zeleného čaje, která se naprosto opírá o zkrášlující antioxidanty. Oh, a to jsou jednomyslně milovaní výživáři. Takže když jsme narazili na článek, který uváděl, že určitý druh brambor by mohl být stejně jako oranžový lapák - dokonce zdravější než zelené věci? No, mohli byste říci, že jsme byli více než fascinováni. Klíčovým faktem je, že se jedná o velmi vysokou koncentraci antioxidantů.

Podle více zdrojů přes internet, ube brambory (vyslovoval "oo-bae") jsou další Super potraviny. Dokonce jsme narazili na jeden zdroj, který je považoval za další avokádo, o němž říkáme odvážně . Nicméně, jelikož se nacházejí v rodině sladkých brambor (což je obecně považováno za kamaráda ve větší míře než protivníka, pokud jde o sacharidy), toto zjištění by nemělo být tak překvapivé. Charakterizované jejich super-nápadné barvy (tmavě fialové), ube brambory jsou naloženy nerozpustnými vlákny a mají více vitamínů (A, C a E) a minerály než vaše standardní sladké brambory. Jinými slovy, to nejsou džemy dárky pro vnuk babičky.

Výrazný fialový odstín není jen hezká fasáda. Podle Isabel Smith MS RD CDN, registrovaného dietitiana a zakladatele Isabel Smith Nutrition, to je to, co naznačuje vysokou koncentraci dobrých antioxidantů ube brambor, zejména anthocyanin, který se nachází v jiných výživových zdrojích jako borůvky a granátové jablko. extrémně protizánětlivá. Smith nám také říká, že jsou bohaté na fenolické sloučeniny, které mohou chránit před rakovinou.

Stejně jako mnoho superfoods před nimi, ube brambory (které chuť trochu ořech a podobně jako vanilka nebo lískové oříšky) dělají cestu do v podstatě všech druhů misky, od světle fialové měkké sloužit k dekadentní koblihy a dezerty. Milujete pozdně noc zvyk na zmrzlinu ze zeleného čaje? Pokud má internet co říct, "bramborové fialové" se mohou stát vaší oblíbené chutí. Jen nezapomeňte udržet velikost porce pod kontrolou. Podle společnosti Smith je dobrým pravidlem udržet 25% (nebo méně!) Vaší stravy. Dodává, že preferuje své klienty, aby měli snídani na snídani nebo oběd a přeskočili na večeři.

Náš návrh? Mash je, pečeme je, hodí je do smoothies, nebo možná dokonce přidat nějaký med a udělat DIY masku na obličej. Koneckonců, některé naše oblíbené zdravé potraviny se nejlépe dají použít na naší tváři.

Závislý na superfoods? Vyndejte kávu a vyzkoušejte místo toho tyto trendy alternativy.