Antioxidační dietní plán: Co jíst pro maximální zdraví

Antioxidanty. Víte, že je potřebujete. Víte, že bojují proti volným radikálům, viditelným známkám stárnutí, virům a celkové degeneraci buněk - tj. Jsou to v podstatě nejlepší věc pro vaše tělo. Ale my máme tendenci přemýšlet o potravinách, které jsou izolovány s vysokým obsahem antioxidantů. Mluvíme o superfoods jako borůvky a kale. Ale co kombinovat nejdůležitější potraviny s obsahem živin do jídla, abyste vytvořili jeden silný antioxidant? Rozhodli jsme se, že se podíváme na potraviny bohaté na antioxidanty a sestavíme jednodenní stravovací plán plný dobrých věcí. Říkáme tomu antioxi-den, a chcete to vidět. Udržujte posouvání pro váš antioxi-denní dietní plán!

Lucky pro kofein-závislý mezi námi, káva je jeden z nejvyšších zdrojů antioxidantů v okolí, tak se dostat na šálek začít svůj den bez viny. Alternativně, pokud dáváte přednost zdroju kofeinu, který je trochu jemnější, energický zelený čaj je plný stejných polyfenolů a flavonoidů neutralizujících volné radikály, které mají káva a červené víno. Studie ukázaly, že kávové a čajové pijáky (zelené nebo černé) mají nižší riziko srdečních onemocnění, mrtvice a demence díky působivým antioxidačním profilům nápojů.

Pak rozštípněte zelenou omáčkou ze špenátů, avokáda, mandlového mléka a lněného semínka, které jsou antioxidačními hnojivy a podáváte vaši omáčku se stranou buď ostružin nebo borůvek posypaných skořicí. Kromě vitamínů A, C a E, které jsou všechny vhodné pro celkový zdravotní stav a vzhled pokožky, obsahuje špenát v smoothie flavonoid kaempferol, který snižuje oxidační stres a má vlastnosti proti rakovině.

Mezitím ostružiny obsahují také kaempferol spolu s vitamíny C a K a kyselinou listovou a jejich silné fenolické sloučeniny (jako je kyselina ellagová, taniny, ellagitaniny a quercetin) hrají klíčovou roli při prevenci rakoviny. Ačkoli černá nebo modrá je silná volba bobule, borůvky obsahují anthokyaniny, které jsou vědecky považovány za nejmocnější antioxidant přírody. Anthocyaniny potlačují volné radikály a konzumace borůvek může bojovat proti kognitivnímu poklesu z Alzheimerovy choroby. Skořice je protizánětlivá a obsahuje velké množství polyfenolů, takže kropení nad ovocem nejen skvěle ochutnává; je to skvělé pro vás.

Když je čas na občerstvení, oslovte nějakou nakrájenou červenou papriku, kterou chcete ponořit do humusu. Všechny papriky mají fenomenální schopnosti zabraňovat oxidaci cholesterolu, ale červená vyhrává zdaleka. Červená paprika má výrazně vyšší fenolové vlastnosti než jiné barvy (zelené, oranžové nebo žluté) spolu s beta-karotenem a flavonoly quercetin a luteolin. Z jejich strany jsou jak kvercetin, tak i luteolin protizánětlivé a protialergické látky, které mohou pomoci předcházet rakovině a srdečním onemocněním.

Mějte hrst vlašských ořechů (až sedm, které mohou být rozloženy na různé denní svačiny po celý den), které jsou ořechy bohaté na antioxidant a mají polyfenoly jako katechin. Mají téměř dvakrát více antioxidantů než jiné oříšky, které můžete dosáhnout (včetně mandlí, arašíd, kešu, pistácií, makadamií a pekanů) a zabránit tvorbě plaku v tepnách, které způsobují infarkt a mrtvici. Ve studiích bylo prokázáno, že vlašské ořechy snižují oxidační procesy, které vedou k tvorbě plaků, a snižují zánět, a to bez přírůstku hmotnosti, což z nich dělá výborné občerstvení.

Pro další vlákninu a antioxidanty vyzkoušejte některou z našich nejoblíbenějších jídel, kdykoliv: fíky tmavé čokolády. Dlouhý stůl středomořské stravy, fíky mají některé z nejvyšších úrovní polyfenolů, flavonoidů a anthocyaninů všech potravin. V kombinaci s tmavou čokoládou dělají docela silný pick-me-up.

Na oběd připravte tříčlennou chili s malými červenými fazolemi, černými fazolemi a pinto fazolemi, rajčaty a spoustou cibule a česneku. Nejenom, že cibule a česnek přidávají silnou chuť, ale oba obsahují významné antioxidanty a zejména česnek má několik sloučenin, které jsou účinné při ochraně proti poškození volnými radikály. Malé červené fazole, zatím konkurenční borůvky pro svůj antioxidační profil a spolu s dalšími barevnými fazolemi jako je černá jsou jednou z nejlepších potravin na světě, které konzumují. Oni jsou přirozeně vysoký obsah vlákniny a nízký obsah tuku, neobsahují žádný nasycený tuk a mohou se pochlubit několika různými typy antioxidantů, které mohou snižovat hladinu cholesterolu a riziko srdečních onemocnění, cukrovky, vysokého krevního tlaku a mrtvice.

Na večeři servírujte nějaký losos se stranou vařeného kala a sladkých brambor (hovoříme o barevných!). Losos je fenomenálním zdrojem omega-3 mastných kyselin, který může pomoci snížit riziko srdečních onemocnění, deprese a demencí. Obsahuje také taurin, antioxidant, který bojuje proti oxidativnímu stresu a pomáhá doplňovat tělo po cvičení. Kromě působivého seznamu vitaminů, včetně A, K, C a B6, kale obsahuje antioxidanty quercetin a kaempferol, které mohou snížit riziko mnoha různých druhů rakoviny, včetně prsu, vaječníků a pankreatu. Kromě bláznivé chuti sladké brambory obsahují antioxidanty beta-karoten, kyselinu chlorogenovou a vitamín C ve velkém množství.

V neposlední řadě se dopřejte sklenici červeného vína a některé tmavé čokolády kontrolované jednou porcí, z nichž oba obsahují velké množství polyfenolů proti rakovině nebo bobule parfeit. Bobule, kromě fazolí a vlašských ořechů, jsou skutečně jednou z nejlepších potravin, které můžete konzumovat. Vzhledem k tomu, že jste na snídani měli borůvky a / nebo ostružiny, zaokrouhlete den s přidáním některých červených bobulí. Ve studiích se ukázalo, že jahody jsou účinnými inhibitory oxidace cholesterolu a mají potenciál pomáhat předcházet rakovině, kardiovaskulárním chorobám a dalším chronickým chorobám, zatímco maliny mají antioxidační schopnost inhibovat proliferaci nádorových buněk a zabíjet tlustého střeva a buňky rakoviny žaludku.

Vyzkoušíte to pro antioxi-den? Jaké jsou vaše oblíbené potraviny bohaté na antioxidanty? Řekněte nám níže!