6 překvapivých potravin, které jste nikdy nevěděli, byly bezlepkové

Před deseti lety, kdy byl mému nejlepšímu příteli diagnostikován celiakií, bylo jediné místo, kde se koupilo bezlepkové výrobky, na malém úseku v zadní části celé potraviny - a to byly všechny křupavé bagety a bezchutečné pečivo. Ale teď, bez lepku je de rigueur, a můžete získat v podstatě vše bez lepku - od vaší pizzy a těstovin až po péči o pleť a make-up.
Ale jakmile rozhodnete o dobrém lepení lepku, dešifrování toho, co můžete a které nemůžete jíst, může být matoucí - nemluvě o tom, jakýsi bummer (vážně, kdo chce zjistit, že nikdy nemají jinou tenkou mincovnu?) . To je důvod, proč jsme přišli s tímto seznamem překvapivých jídel, které si můžete pořád užívat na bezlepkové stravě. Sníst!
Sledujte pět překvapivých jídel bez lepku!

Rýže
Bílá, hnědá, basmati - dobrotivost ryby ve všech nejčistších inkarnacích je bezpečné jíst. Buďte opatrní s vaším sushi. Lepená rýže se často vyrábí z rýžového vína nebo rýžového octa, které mohou vyvolat reakce u lidí s citlivostí na lepek (nemluvě o sójové omáčce, kterou ponoříte do sushi překvapivě obsahující gluten!).

Brambory
Ne, nemusíte políbit brambory sbohem, když se vydáte na bezlepkovou dietu. Tyto škrobové vegetariány jsou často neoprávněně obviněny z obsahu lepku. Ale jen proto, že brambory jsou bezlepkové, neznamená, že byste se měli protnout na hranolkách: kromě zjevných zdravotních důsledků některé restaurace používají chleba, aby získaly své hranolky extra chrumkavé. Pokud si nejste jisti, zeptejte se.

Oves
Došlo k nějaké kontroverzi ohledně toho, zda lidé s celiakií nebo nesnášenlivostí lepku mohou tolerovat oves. Dobré zprávy? Většina lidí může bez problémů zabudovat malé množství čistého ovsa do bezlepkové stravy. Stačí se podívat na štítek, který říká, že neobsahuje lepek. V opačném případě by mohly být při sklizni kontaminovány pšenicí obsahujícím lepek, ječmenem nebo žito.

Kukuřice

I když je to zrno, čistá kukuřice je bezlepkové jídlo, které by nemělo lidem obtěžovat citlivost na lepek. To znamená, že kukuřičná kukuřičná a kukuřičná tortilla tacos mohou být stále na jídelním lístku - ale opět, pokud jídlo, které jíte, bylo zpracováno nebo obsahuje jiné přísady kromě kukuřice, nezapomeňte zkontrolovat štítky.

Marshmallows
Ano, váš oblíbený hot-kakaový společník je naprosto bezpečný. Z mini do jumbo, marshmallows neobsahují lepek. Nyní můžete najít bezlepkovou grahamovou krakerovou alternativu a praskání táborového ohně ...

Makarony

A nakonec - francouzské makarony. Kdo by si uvědomil, že tyto roztomilé, vzdušné malíčky jsou zcela bez lepku? Obvykle se vyrábějí jen se čtyřmi složkami: mleté ​​mandle, vejce, práškový cukr a bílý cukr. Nejsou nejzdravější, možná, ale jsou dost malí, takže se nepočítají (tak funguje, že?).

Která z těchto bezlepkových potravin byla překvapivá? Sledujete bezlepkovou dietu? Zvuk vypněte v komentáři níže!