5 Eating Chyby dokonce zdravé Lidé

Takže jste hrdí na to, že kupujete pouze organické látky a nedotýkali by se zpracovaných potravin s desetisícovým pólem - skvělý start! Ale tady je realita: stále existují nějaké jamky ve vaší zdravé stravovací filozofii (ne být Debbie Downers). Věděli jsme, že jsme se zeptali zdravotního trenéra, certifikovaného výživového lékaře a znalce všech zdravých živých věcí, Kelly Leveque, aby nás učil o chybách při jídle i těch nejzdravějších lidí. Pokračujte v rolování, abyste je viděli všem (a neváhejte poslat na své zdravější - než-li-li-li váš spolupracovník nezastaví Instagramming její denní Acai misky).

Chyba č. 1: Vyhýbání se vaječnému žloutku

Když jedete na víkendový brunch, máte pocit, že vždy zaplatíte další dolar pouze za vaječné bílé. Novinky flash: to nemusí nutně dělat vaše tělo nějaké laskavosti. Žloutky získaly špatný rap v 80. letech, kdy se objevil výzkum, který naznačoval, že nasycené tuky způsobily onemocnění srdce - tento výzkum se však od té doby vyvrátil. "Nasycený tuk se prostě metabolizuje na oxid uhličitý a vodu bez vedlejších produktů a je čistým zdrojem paliva, " vysvětluje Leveque. "Jak již bylo řečeno, žloutek je nezastavitelný zdroj vitamínů, minerálů a živin. Poskytuje 100% vitamínů rozpustných v tucích, včetně vitaminů a, d, e a k, spolu s zinem, b6, b12, fosforem, vápníkem a folátem. "

Žloutky také dostat špatnou pověst pro jejich sdružení s vysokým cholesterolem. Nedávný výzkum však ukázal, že mírná konzumace vajec (až jedenkrát denně) nezvyšuje riziko srdečních onemocnění u zdravých jedinců a může být součástí zdravé výživy. "Já bych se rozhodl pro žloutek nad bílou pokaždé!" Říká Leveque. Možná odvážný požadavek, ale budeme rádi, když objednáváme naši kalifornskou omeletu.

Chyba # 2: Přehánět to s přírodními sladidly

Jste připraveni na nějaké ne tak sladké zprávy? Váš zvyk výběru přírodních sladidel není tak zdravý, jak si myslíte, že je. Leveque volá zejména agávy a říká: "Je to nejbližší sladidlo ku kukuřičnému sirupu s vysokým obsahem fruktosy - agave ho 90% fruktosu!" Vysvětluje, že fruktóza je v podstatě 100% metabolizována játry a změří se na tuky o 20-30% glukóza. "Fruktóza také podstoupí něco nazývaného Maillardova reakce, která vede k tvorbě volných radikálů superoxidů ... což může mít za následek zánět jater, " varuje ji. Některé dlouhodobé účinky nadměrné spotřeby fruktózy? Inzulinová rezistence, metabolický syndrom a obezita, abychom jmenovali jen několik. "Vždy kontrolujte štítky, " říká. "Je to ve zdravějších potravinách, než si myslíte."

Chyba č. 3: Volba sóji

Sója měla své vzestupy a pády, ale potraviny, jako je tofu, jsou obecně označovány za zdravé, ale stále mají tendenci přistát v tábořišti pro výživu. Ne tak rychle - podle Leveque, sója rozhodně není zdravou výživou. "Jíst jen 30 gramů (asi čtyři lžíce) sóji denně může způsobit hypotyreózu, s příznaky letargie, zácpy, přírůstek hmotnosti a únavy, " říká. "Sójové isoflavony jsou fyto-endokrinní disruptory; na úrovni stravy mohou přítomné fytoestrogeny zabránit ovulaci a stimulovat růst rakovinných buněk. "A pokud to nestačí k tomu, aby jste přehodnotili váš sójový latte, Leveque říká, že vitamín B12 v sóji - pravděpodobně jeden z jeho přínosů pro zdraví - není snadno se vstřebává a může skutečně zvýšit požadavek vašeho těla na B12.

Chyba # 4: Výběr hnědého rýže přes bílý

Možná si myslíte, že vyděláváte zdravější volbu výběrem hnědé rýže v misce burrito, ale zapomenete na jednu z klíčových věcí: arzén. Leveque nám připomíná, že poslední zpráva spotřebitelů znovu potvrdila zjištění přítomnosti arzénu v roce 2012 u 60 odrůd rýže, a to opětovným ověřením dalších 128 vzorků na konci loňského roku. "Arzén se hromadí ve vnějších vrstvách, které jsou odstraněny z bílé rýže, " vysvětluje. "Hnědá rýže obsahuje o 80% více arzenu než bílé." Arzén v rýži není regulován FDA a je spojen se zvýšeným rizikem rakoviny močového měchýře, plic a kůže.

Pokud jedíte rýži, znáte to: bílá rýže Basmati z Kalifornie a rýže sushi jsou o 38% méně než bílá rýže z Arkansasu, Texasu a Louisiany, říká Leveque. "Alternativní zrna na rýži, jako jsou amarant, proso a quinoa, mají mnohem méně anorganického arzénu než rýže, " říká Leveque. Určitě jídlo pro myšlení.

Chyba č. 5: Acai mísy - celý den, každý den

Acai mísy jsou nové odšťavňování. Kromě toho, jako je odšťavňování, skutečně obsahují tunu cukru - 60 gramů cukru, aby byly přesné (a to neobsahuje toppings). "Tyto typy misky odstraňují pravidelnou hladinu cukru v krvi, zvyšují váš inzulín a podporují ukládání tuku, " říká Leveque. "V jednom posezení je příliš mnoho cukru. Acai je sama o sobě vysoká a vláknina a antioxidanty, ale aby těžit z výhod, zvážit místo toho tento typ mísy doma. Vypadá to, že brzy budeme brzy ušetřit na mixéru ...

Byl jste překvapen některým z těchto chyb zdravého stravování? Jste vinen některým z nich? Zvuk vypněte dolů!