To jsou klíčové rozdíly mezi keto diety a celodenní stravou

Před několika týdny jsem se zúčastnil nějaké akce. Okolo lidí se frézovali a koktejly a předkrmy kolem davu. Nad hudbou jsem slyšel, že někdo poblíž mě vykřikuje, že neexistují možnosti pro někoho, kdo by následoval vegetariánskou, bezlepkovou a ketogenní dietu, jak se zdálo. Trvalo mi několik okamžiků, než jsem pochopil, co myslí. Ve skutečnosti stále nemám pozitivní pocit, že mám dobré chápání typů jídel, které vegetarián / bezlepková / ketogenní strava může a nemůže jíst. To, co se snažím udělat, je, že wellness žargon může být matoucí a těžko sledovat, dokonce i pro sebe-vyznávané wellness junkies jako já. Existuje tolik filozofií diety, které se soustředí na pozornost, že je těžké rozlišovat mezi nimi.

Vezměte výše uvedenou ketogenní stravu a buzzi Whole30 dietu. Většina lidí může znát obecné pokyny pro každou z nich, ale jak se skutečně všichni liší? To je místo, kde se objevují odborníci. Požádali jsme tři nejlepší odborníky na výživu, aby porovnali a kontrastovaly tyto dvě diety. Pokračujte v posouvání a podívejte se, co mají říkat, abyste se mohli rozhodnout, který z nich je pro vás nejlepší.

Ketogenní dieta

Rozdělme to každou dietou. Nejdříve máme ketogenní stravu. Podle certifikovaného odborníka na výživu Brooke Schellera, MS, CNS, "Hlavním cílem ketogenní stravy je významně omezit příjem uhlohydrátů." To znamená, že chléb, těstoviny a jiné tradiční potraviny s těžkým obsahem uhlovodíků jsou mimo hranice (omlouvám se, všichni milovníci carb). Odůvodnění je následující.

"Sacharidy (včetně cukrů) se rozkládají na glukózu v těle a fungují jako normální zdroj" paliva "pro naše buňky a naše tělo k fungování, " vysvětluje Scheller. "Nicméně, pokud nejsou k dispozici sacharidy, tělo začne rozbíjet tuky na palivo a produkovat ketony (tedy" ketogenní "dietu), které působí jako alternativní zdroj paliva v těle." To je obecně řečeno konečným cílem ketogenní stravy. To znamená, aby tělo dosáhlo stavu ketózy a užívalo tuky jako svůj zdroj paliva, nikoliv sacharidy. To je také důvod, proč je dieta chválena celebrity (například Kim Kardashian West a Halle Berry) jako účinnou cestu ke ztrátě hmotnosti.

"Zatímco ketogenní výživa může být použita ke ztrátě hmotnosti, neznamená to jen to, že spalujete tuky na palivo, ale že skutečně musíte spotřebovat velké procento svého příjmu tuků (70% až 80% denní dávky kalorií), "říká Scheller. "Tento přístup vyžaduje velmi specifické nutriční cíle, pokud jde o poměr tuků, bílkovin a sacharidů, a proto každá osoba může mít trochu jiný požadavek denně."

Bohužel, dokonce ani ztráta váhy není řezaná a suchá. Podle Maria Belly, MS, RD, CDN, společnosti Top Balance Nutrition, i když je účinná z krátkodobého hlediska, nemusí být dlouhodobě tak efektivní. " Keto dieta může způsobit krátkodobé výsledky ztráty hmotnosti, ale o tom, že používáme tento plán pro dlouhodobou údržbu, nevíme dostatečně. Z velké části této počáteční ztráty může být kvůli vodní hmotnosti, protože ukládáme vodu spolu s glykogenem (skladovací forma glukózy) v našem těle. Je pravděpodobné, že přísné omezení může vést k přejídání a vážení se vrátí, jakmile se člověk vrátí k normální stravě. "

Newyorská dieta a nutriční terapeutka Alissa Rumseyová, MS, RD souhlasí. "Ketogenní strava, stejně jako jakákoli strava, není z dlouhodobého hlediska udržitelná. Zatímco v krátkodobém horizontu může dojít ke ztrátě váhy, 90% až 95% lidí, kteří ztratí váhu s diety, získá zpět a dvě třetiny lidí Získejte zpět víc, než oni ztratili.Tento typ yo-yo diety nebo cyklování váhy může být více škodlivé pro vaše zdraví, než jen zůstat na vyšší váhu.Není jen to, ale jít na omezující stravě, jako keto dieta může způsobit porucha stravování včetně pocitu úzkosti kolem jídla, pocit bez kontroly nad jídlem, ztráta důvěry ve vaše tělo, zvýšené chutě jídla, přejídání a zácpy. "

Dieta Whole30

Nyní pro dietu Whole30, která se může zdát podobná, ale má své hlavní rozdíly. "Koncept Whole30 je v podstatě přísnější verzí paleo-stylové stravy, " vysvětluje Scheller. "S paleo dietou odstraňuje tento přístup běžné alergeny, jako jsou mléčné výrobky, gluten, zrna, sója a cukr. V případě Whole30 je však třeba také odstranit přírodní sladidla (jako med), vyvarovat se balených potravin a doporučit se jim vyhnout recepty, které napodobují potraviny, které jste zvykli jíst (buch-bye, Paleo brownies). " Jinými slovy, dokonce i ty zdravé recepty, které používáte, které jsou aktualizovány ze starých oblíbených, jsou mimo hranice. Neexistuje prostor pro "zdravé" palačinky nebo takzvaný "pěkný krém". Jedná se o odstranění zpracovaných potravin spolu s imitací zpracovaných potravin.

"Zatímco dieta Whole30 může být stále málo ve formě sacharidů než průměrná strava, zůstane závislá na vybraných vybraných potravinách. Tento přístup neposkytuje konkrétní doporučení, pokud jde o poměr tuků, bílkovin a uhlohydrátů, pokud jste "dodržovat zvláštní pokyny pro potraviny a složky". V podstatě, s celodenní stravou, to není tolik o obsahu potravy macronutrient. Tam je mnohem více zaměření místo toho na typ jídlo jíte (např., Nezpracované a přirozené jídlo).

Dalším hlavním rozdílem je, že Whole30 Diet má limit (30 minut), zatímco keto dieta nemá s tímto časem nějakou specifickou dobu. Někteří lidé se rychle dostanou do stavu ketózy, jiní potřebují více času, aby viděli a cítili změny.

Stručně řečeno, celá strava nemá stejný předpoklad jako keto dieta. Cílem není snížit sacharidy. "Whole30 dovoluje zeleninu a ovoce a po 30 dnech obnoví zrna a luštěniny, všechny tyto potraviny obsahují sacharidy." Důraz stravy, pokud chápu, je jíst skutečné jídlo bez zpracovaných složek, "říká Bella. " Dieta Whole30 není určena pro snížení tělesné hmotnosti, ale je dobrou volbou pro každého, kdo hledá psychologický a fyziologický resuscit. Ztráty tělesné hmotnosti se většinou projeví během prvních 30 dnů, jelikož mnoho potravin, přidaného cukru a alkoholu jsou vypuštěny. výsledky ztráty hmotnosti se mohou snížit po obnovení jídla po 30 dnech. "

Verdikt

Když to dopadne, všichni tři odborníci na výživu váhali doporučení jedné stravy nad druhou, protože oba mají své chyby. Navíc každé tělo (a zdravotní potřeby) může být jiné. " Co může fungovat pro tělo jedné osoby, nemusí být správné pro jiné tělo, " varuje Scheller. "Zatímco někteří lidé mohou rychle přejít do režimu tuku-hoření s ketózou, jiní mohou mít s tím obtížnější čas a může vyžadovat přísnou formu stravy. Myslím, že můj největší zájem o ketogenní stravu bude udržovat rovnováhu dobrých protože mnohé z těch, kteří přijmou keto dietu, jsou omezeny na 20 až 30 gramů sacharidů denně, mohou se zbavit jídla, jako je ovoce a zelenina, aby zůstali pod svým příjmem karbidu za den. " To je zjevně neuskutečnitelné při vytváření výživné stravy, nemluvě o tom, že se můžete držet dlouhodobě. "Proto existuje obava, že nebudete konzumovat dostatečné vlákno nebo celé spektrum vitaminů a minerálů."

S celodenní stravou však Scheller říká, že existuje méně tlaku kolem poměrů makronutrientů, "a více se soustředí na konzumaci skutečných celých potravin." A co víc je to, že "v podstatě obsahuje velké množství rostlinných potravin, jako je ovoce a zelenina."

Co se týče Belly, bude muset jít s dietou Whole30. " Navrhoval bych plán Whole30 nad ketogenní stravou, i když oba jsou velmi restriktivní, " říká. "Whole30 zahrnuje produkci, bílkoviny a zdravý tuk. Whole30 má také logický postup do dalšího stupně po 30 dnech postupným opětovným začleněním mnoha potravin." Keto dieta na druhé straně "omezuje produkci, aby zůstala v ketóze a podporuje velmi vysoký příjem tuku.Vysoká nasycená výživa je pro mě obzvlášť znepokojivá.Většina lidí prostě není disciplinovaná nebo dostatečně informovaná, aby tuto stravu správně a nikdy do ketózy skutečně nechodí, ale nakonec spotřebuje velké množství tuku a sodíku v procesu. "

V každém případě je třeba zdůraznit, že ani jedna z těchto diet není konečným řešením pro zdravou výživu. Kultivování správného vztahu s jídlem je možné bez získání pomoci keto nebo Whole30 diety. Rumsey ve skutečnosti doporučuje, aby šel bez něho. "Nejsem fanouškem stravy, která omezuje nebo omezuje určité potraviny, " říká. "Kdykoli omezíte jakýkoli druh jídla, zvyšuje to atraktivnost tohoto jídla a způsobuje touhu po jídle - a když k němu přistupujeme - přes palubu a přejídání. Oba tyto diety vás naučí, jak postupovat podle vnějších faktorů (tj. potraviny nebo v určitých poměrech maker), než abyste poslouchali své tělo. Diety vám způsobují, že jste se nedostali do styku s pocity hladu, plnosti a spokojenosti vašeho těla, takže je snazší cítit se mimo kontrolu nad jídlem a přejídat.

Jako vždy konzultujte s odborníkem (jako je některý z těchto špičkových odborníků na výživu), než se podíváte na nový plán stravování. Je důležité zvážit vaše konkrétní zdravotní problémy, cíle a životní styl před provedením dietní změny. Na tuto poznámku vždy buďte laskaví a proveďte jen to, co je pro vás nejlepší. Zbytek je nekomplikovaný. (Zatímco jsme na téma "děláte si", podívejte se na nejlepších tipů pro fitness od odborných trenérů).