Toto je to, co se stane, když se pokoušíte jíst jako Gisele

Mé pocity vůči dietě jsou podobné tomu, jak se cítím o marných, hubených hudebních džínách: vyhýbat se za každou cenu. Nechápejte mě špatně - mám rád myšlenku na dietu (a myšlenku na hubený muzikant oblečený v jeaně, jestli budeme upřímní). Zdravá, duhově zbarvená ovoce a vegetariáni na snídani, oběd a večeři zní jako věci, ze kterých jsou moje Instagram-filtrované sny. Kromě toho se mi líbí chléb. A nudle. A maso. A všechno smažené, opravdu - nediskriminuji. Proto hladoví detoxikace ve jménu dobrého zdraví (a můj osobní cíl: hladší žaludek) zní jako nepříjemná výzva, kterou bych se raději vyhnula. Ne, děkuji. Budu pokračovat v močení mé mastné vývarové mísy, když si popíjete zelenou šťávu.

V poslední době jsem ale dávat dietu druhý pohled - a jedinou dietu. Alkalická strava se dostává do značné míry, protože se říká, že sledované výživné celebrity jako Gisele Bündchen a Gwyneth Paltrow řídí své učení. Co přesně je alkalická strava? Více o tom můžete přečíst, ale v podstatě je to přesvědčení, že konzumace více alkalických potravin a méně kyselých potravin může přinést vaše tělo na primární zdraví - a zdravé zdraví vede ke ztrátě hmotnosti, jasnější kůži, lesklým vlasům a zvýšeným hladinám energie . Věc, která tuto dietu (nebo spíše způsob života) odlišuje od ostatních čistíren, spočívá v tom, že nezahrnuje počítání kalorií ani omezení sebe sama. Místo toho můžete jíst všechno jídlo, které chcete - dokud jsou alkalické. Zdá se, že se jedná o dietu "vše, co můžete jíst", a proto jsem souhlasil, že půjdu na sedmidenní očistu přípravku Dr. Daryl Gioffre Get Your Acid . Jíst jako Gisele a Gwyneth (a klientka doktora Gioffre, Kelly Ripa) znělo oba děsivé a náročné, ale doktor mě ujistil, že očista je dosažitelná, hlavně proto, že nebylo žádné hladovění; Jednoduše bych vyřadil kyselé potraviny, jako je mléko, maso, lepek, kofein a alkohol. Nevadí mi, že to bylo 80% mé současné stravy. Byla jsem připravená jíst jako Gisele. Vyzbrojený mými alkalickými prášky a nejčerstvějším, nejzelenějším Traderem Joem, který jsem měl za dlouhou dobu (nebo někdy, opravdu), jsem se pustil do detoxu, který by měnil moje vnímání potravy pro dobro.

Pokračujte v přecházení a přečtěte si o mých zkušenostech!

Před zahájením očisty jsem telefonoval s doktorem Gioffrem, aby mohl posoudit mé zdravotní problémy, odpovědět na otázky a víceméně mi dát pepř. Řekl mi o tom, co se děje - byl doktorem, který neudělal to, co kázal a uchovával plnohodnotnou závislost na cukru. Nic, co se snažil, nebylo, dokud nezačal jíst zásaditě. Dnes mi říká, že jeho cukrářské chutě zmizely. Teplouš. Tak, jak přesně funguje alkalická dieta? "Vaše krev je na úrovni pH 7, 365, " vysvětluje. "Účelem konzumace zásaditých látek je zabránit tomu, aby se vaše tělo muselo vyvíjet při regulaci tohoto pH." Kyselé potraviny, jako je cukr, gluten a mléčné výrobky, nutí vaše tělo k práci v nadměrném čase, aby vaše pH bylo vyvážené; jinými slovy, vaše tělo udělá vše, co je potřeba pro regulaci účinků kyseliny, vyčerpání dalších funkcí důležitých pro vaše zdraví a výsledkem věcí, jako je závislost na cukru, přírůstek hmotnosti, výpadky a další. Na druhé straně, jíst stravu plnou alkalických potravin usnadňuje vaše tělo - jako milý soused, který vám pomůže přenášet své potraviny nahoru po schodech. "Cílem je pokrok, ne dokonalost, " říká mi. "A konečným cílem je udržitelnost."

Dr. Gioffre nabízí stovkám alkalických receptů, na které si mohou klienti vybrat, jak procházejí čistotou, umístěnou v úhledně zabaleném PDF. Vybrala jsem několik, která se zdála být líbivá a snadná, a mohla by mě trvat několik dní. Poté, co jsem si koupil všechny potřebné suroviny, udělal jsem v neděli večer velkou šarži zimní quinoa s vegetariátem, abych po zbytek týdne na oběd jíst. (Měl bych se také zmínit o tom, že můj celkový obchod s potravinami zazvonil kolem 75 dolarů a jídlo, které jsem si udělal v pátek v týdnu, mi připadalo neuvěřitelně nadměrné. Jak jsem v neděli v noci rád rozrušil můj quinoa, nemohl jsem si pomoci, ale cítil jsem nárůst pýchy. Podívej se na mě! Vaření! Jako jeden z těch lidí, kteří vaří! Šel jsem do postele s potěšeným úsměvem na tváři.

V první den jsem udělal zelenou bohyni na snídani, která se skládala ze špenátu, kokosové vody, zmrazeného banánu, lžíce mandlového másla a posypání skořice. Hodil jsem přísady do mixéru, pak jsem si popíral - bylo to sladké a opravdu velmi chutné. Nabízel jsem zbytky spolubydlíku mého přítele a ona si vzala dýmku, přitiskla si rty a prohlásila, že je to "sladká mléčná šťáva" (což zní mnohem nechutněji než to bylo, slibuji). Cítil jsem se sytý až do 12:30, kdy jsem snědl zimní quinoa, kterou jsem připravil v neděli v noci. Bylo to, upřímně řečeno, docela nevýrazné. Přidala jsem na to ružovou himalájskou mořskou sůl, ale trochu to maskovalo, že jsem jedl mírně chuťovou misku na zrnku naplněnou brokolicí, květákem a cizrnou. Najednou mi hrozilo strach, když jsem si uvědomil, že to bude jediný oběd pro příští pár dní. Když se můj žaludek zhroutil kolem šestnáct hodin, zasáhl jsem se pro mé Granny smith jablko (schválenou alkalickou dietou) a namíchal je s mandlovým máslem (také s alkalickou stravou schválenou). Málokdy jsem věděl, že tato svačinu bude v příštích dnech mým hlavním zdrojem pohodlí.

V pondělí jsem se vrátil domů z práce a poslední věc, kterou jsem chtěla udělat, bylo něco vařit. Obvykle bych si vzala taco (dobře, dva tacos) na místě v přízemí, ale odolával jsem pokušení a místo toho přidával kadeř s kokosovým olejem a nahoře přidal avokády a vlašské ořechy a posypal sůl a pepř. Byl jsem šokován, jak skvělé bylo toto jednoduché jídlo. Jak jsem si to strčil do úst, můj nálada se značně osvětlovala. To nebylo tak špatné. Mohl bych to udělat v příštích několika dnech. Mixoval jsem Dr. Gioffre Denní Minerály (30 dolarů) s vodou a zhluboka to (doporučuje, aby si je před spaním během čistit, aby pomohl spát a dále doplňovat vaše tělo), a pak zasáhl seno. Den první, kompletní.

Ve druhém dni jsem spal kolem mého poplachu a měl jen pár minut, abych se připravil (typický). Zmrzlil jsem prášek Darel Daily Greens (30 dolarů) práškovou vodou (vyrobil jsem ji s 27 organickými superfoods, všechny byly určeny k alkalizování), vypil jsem je, hodil nějaké přísady do mixéru a pak vyběhl ze dveří. Zelená bohyně hladká byla plná jako v pondělí - tolik, že jsem nebyla ani hladová po obědě. Namísto mého zimního quinoa jsem jedla svou oblíbenou Granny Smithovou a mandlovým máslovým svačinkem. Kolem 4:30 začal můj žaludek klepat a já jsem sotva sáhl po quinoa. To skončilo jako mou večeři, a když jsem se vrátil domů, jsem si trochu naštval. V tomto okamžiku jsem se cítila vyčerpaná. Dr. Gioffre mě varoval, že v prvních dnech očisty mohu mít příznaky "abstinence" a předpokládal jsem, že to bylo to, co jsem cítil. Ignoroval jsem silné nutkání jíst jednoho z obchodníků Joeho Snickerdoodles, který mě vyděsil z policejní komory, zničil denní minerály a pak předčasně zemřel.

Tato fotografie Gisele, která jí drala vegetariánskou polévku, je to, co jsem si přála vypadat ve středu. Přešla jsem věci a snažila jsem se snídani a namísto Zelené bohyně namísto Zelené bohyně okamžitě litovala bobule, a to hlavně proto, že jsem vyčerpala špenát a myslela jsem si, že kade bude dobrá náhrada. Získaná poučení: Kale není nikdy dobrá náhrada, alespoň pokud jde o hladké nápoje. Jak jsem napůl pila, polovinu žvýkala mou zubatou bobulovku jako kozu, která si užívala zvlášť chutného bahna trávy, zhodnotila jsem tělo. Byly mé energetické úrovně vyšší? Ano, poněkud. Všimla jsem si, že Dr. Gioffreho Denní Zelení mi každé ráno každodenně přiváděly energii, a nikoliv jiskřičku, kterou obvykle dostávám z kávy. Navíc jsem nepociťoval havárii do poledne. Byla moje kůže žhavá? Bylo to ve skutečnosti, ale to mohlo být kvůli obličeji, které jsem dostal v pondělí ráno. Cítila jsem se méně nafoukaná? Mírně tak. Byl jsem více překvapen, že i když můj strava byla mnohem méně chutná, než jsem byl zvyklý, nenašel jsem, že jsem toužil po jakémkoli nezdravém jídle po jídle. Ve skutečnosti jsem se cítila většinou uspokojená. Měl jsem Tangy Tamari s občerstvením z jablečné palety (tamari je jako bezlepková verze sójové omáčky a objevuje se ve spoustě receptů Dr. Daryl, takže jsem se cítila oprávněná) kolem šestnáct hodin, pak jsem si na večeři .

Moje chuťové pohárky se v tomto okamžiku toužily po něčem hezčím, takže v noci jsem hodil spoustu přísad pro zeleninovou guláš z receptury doktora Gioffre v mém Crockpotu a pak jsem šla spát.

Ve čtvrtek ráno jsem se probudil se žaludkem, který rozechvěl, a obrovskou bolestivou bolestí hlavy. Můj mozek měl pocit, že je pokryta pavučina. Moje tělo se cítilo, jako by bylo 10 let v režimu hibernace a ještě neví, jak zvládnout mobilitu.

Byl jsem zmatený. Objevila jsem příznaky z vysazení? Ale já jsem čekal, že je dostanu během prvních pár dní, ne čtvrt. Nakládal jsem vejce (což vypadalo docela upřímně, bylo mi potěšením vidět) do kontejneru na oběd, dal zbytek do ledničky a pak šel do obchodu s džusy dolů a koupil alkalicky schválenou zelenou šťávu. (Pro záznam: šťáva skončila nad 8 dolarů a neměla chuť téměř tak dobrá jako Zelenou bohyňku.)

Zbytek čtvrtku byl stejně hrubý jako ráno. Bohužel jsem zjistil, že veggie guláš nebyl jako potrubí horké a chutné poté, co bylo chlazené, pak mikrovlné. Konzistence trochu zmrzla a cítila jsem se trochu jako jíst dětskou výživu. Snědla jsem mrkev a hummus jako občerstvení, snažila se ignorovat mrňavý žaludek, pak se vrátila domů a na večeři měla více polévky. Jedla jsem jablko Granny Smith a mandlovou máslo na dezert, protože moje chlípná chuť k jídlu nezmizela.

Pátý den. Jsem rád, že tento pátek byl dobrý den. Probudil jsem se, cítil se osvěžující a energický, a začal jsem ráno se zelenou bohyňkou smoothie (neměl jsem se nikdy zbláznit!). Na oběd jsem se rozhodl zacházet s tím, že jsem si objednal z restaurací týdenní alkalický pracovní týden a ujistil jsem se, že to, co jsem si objednal, sestával pouze z alkalických potravin.

To se ukázalo neuvěřitelně obtížné.

Když jsem současně prohlížel restaurační menu a kontroloval ingredience s alkalickou příručkou pro potraviny, kterou mi doktor Gioffre dal, dostal jsem se do černých otvorů a složitých salátů. O hodinu později jsem ještě nic neřídila, ale místo toho jsem se ocitla v Googlu jako: "Je farrická pšenice alkalická?" (Ne opravdu je to odpověď.) Nakonec jsem se rozhodl objednat salát quinoa (oh, ironii) z restaurace, která se nachází na ulici od mé práce. Salát stojí 16 dolarů a sestává z hnědé quinoy, avokáda, artičoků a nic jiného. Když jsem ho nešťastně snědl, řekl jsem tichou omluvu k salátu quinoa, který jsem udělal, a vyhýbala se a seděla sama v chladničce. Nikdy bych vás nikdy nezavřel.

Na večeři jsem jedl víc z veggie guláš. Nemám vlastní měřítko, ale na konci dne v pátek, kdy jsem se na mě díval na břicho, to se zdálo být plochější a napjatější. Celkově jsem se cítil štíhlejší, zdravější a energičtější. Miluji jídlo a mám špatný zvyk na přejídání (nemluvě o bezduchém snackingu), a proto jsem zvyklý na určitý plný, nafouklý pocit, který se objeví po jídle. Několik dní, kdy jsem byl na očistě, se tento pocit výrazně zmenšil; Dokonce bych mohl říct, že zmizel. Očištění má být sedm dní, ale můj bratranec z města mě navštívil v sobotu a chtěl sehnat japonské jídlo (stejně jako jeden v Los Angeles), zatímco neděle byla velikonoční, a já a já s námi spolubydlícím brunch. Proto jsem dokončil jen pět ze sedmi dnů očisty, ale bylo mi dostatečně dlouhé, abych mi pomohla vyvodit tyto závěry:

1. Jídlo alkalické není drahé - jestliže děláte jídlo sami. Jeden z nepotravinářských přínosů, které Dr. Gioffre slíbil, že po očištění bude "obnoven vztah s vařením". Opravdu jsem dokončil tuto očistu, když jsem si uvědomil, že můžu opravdu vařit, a následně ušetřit tolik peněz (při jídle zdravější). Vaření se zdálo být tak hrozné, ale toto vyčištění mi pomohlo uvědomit si, že to může být docela snadné - příjemné. Navíc, vážení cen drahých šalátů a salátů, které jsem zakoupil proti mým předem připraveným jídlům, bylo jasně zřejmé, kolik bych ušetřil.

2. Vystřihování mléka, masa, lepku a cukru bude dělat zázraky pro vaši pleť. Moje kůže zažila, když jsem jíla zásaditou. Několik dní po vyčištění jsem měl na večeři mozzarellový salát a okamžitě si všiml malého úniku uprostřed čela. Náhoda? Myslím, že ne. Budu mléko z mé stravy natrvalo díky této realizaci.

3. Je těžké vyrovnat se s jídlem zásadní a společenskou: Gisele a Gwyneth se možná budou muset lišit, ale zjistil jsem, že jedna z nejtěžších částí konzumace alkoholu prostě souvisí se snahou o udržení stravy a udržování společenského života. Ve skutečnosti jsem se pokusil zahájit očistu o dva týdny dříve, ale musel to tlačit z důvodu obědů, večeří a nápojů s přáteli. Dokonce i skutečnost, že jsem nedokončil úplné vyčištění, protože jsem nechtěl, aby můj bratranec jedl japonské jídlo sám, zatímco jsem se na něj díval a nibul na kade nebo zrušil velikonoční brunch, který jsem hostil (a ano, já uvědomte si, že jsem mohl jednat jednoduše alkalické potraviny, ale přijeďte - je to Velikonoce ), zdá se, že dokáže, že zásaditost může být obtížné, když máte lidi vidět a jídlo sdílet. Nicméně, doktor Gioffre mi řekl, že dokonalost není cílem. Říká, že žije podle smyslu 80/20: 80% toho, co jí, je alkalické a 20% je nealkoholické odpustky. To zjednodušuje fungování.

4. Alkalická strava vás uspokojuje: Zmínil jsem se, že miluji jídlo? Hanging (hněv, protože jste hladová) je pro mne opravdovým emocí a po celý týden požívám celou řadu lahodných chutných pokrmů, abych uklidnil mé náročné chuťové pohárky. Ačkoli jídlo, které jsem jedl na alkalické očistě, bylo méně chutné, než jsem byl zvyklý, naplnil mě a udržel mé chutě (překvapivě) na minimum. Navíc jsem po každém jídle vždy pociťovala příjemné uspokojení. nikdy nafouknutý nebo příliš plný.

Je to pár dní po očistění, když to píšu, a ačkoli nemohu říci, že jsem jedl 100% alkalický, určitě jsem si více vědom jídla, kterou vkládám do svého těla. Už jsem se zmínil o tom, jak vyčistím mléčné výrobky, protože jsem to vyčistil, ale také jsem zjistil, že už ráno nevybíjím horkou šálku kávy, jak jsem to dělal. Místo toho pokračuji ve studiu Dr. Gioffre Daily Greens (které nemají chuť tak dobře jako šálek o Joe, ale jsou pro vás tolik lepší) a pokouším se začít můj den se šťávou nebo smoothie místo toho (můj spolubydlící je velkorysost a její nový ninjový mixér velmi pomohly).

Co se týče získání chuti (doslova) toho, co je jako jíst jako Gisele, musím říci, že ji respektuji ještě víc, ale také se domnívám, že její bzučivá strava je jednodušší, než jsem si představoval. Předpokládám, že její osobní šéfkuchař je mnohem obratnější, když vykládá lahodné alkalické pokrmy, které jsou plněné potravinami, než já (divoký odhad). Ať už věříte, že konzumace více alkalických potravin skutečně ovlivňuje pH vašeho těla, nemůžeme popřít výhody, které přináší výměna červeného masa, zpracovaného cukru a stravy s vysokým obsahem lepku pro čerstvé vegetariáni, ovoce, ořechy a luštěniny.

Teď mě omluvte, protože se domnívám, že mám recept na vegetariánský quinoa.

Klikněte zde, pokud máte zájem jít zásaditě, nebo zkusit Dr. Darylův den 7 vyčistit kyselinu vyčistit .

Slyšeli jste někdy o alkalické stravě? Jaká je nejúspěšnější strava nebo detoxikace, kterou jste kdy zkoušeli? Řekněte mi vaše myšlenky níže!