Tato společná ingredience na vaření je "horší než cukr," potvrzuje studie

Navigace v olejové uličce v supermarketu může být úkolem vyvolávajícím bolest hlavy. Mezi olivami, kokosem, řepkou a rostlinným olejem může být těžké rozpoznat nejzdravější variantu, ale nová studie právě učinila vaše rozhodnutí trochu jednodušší. Podle průzkumu publikovaného v časopise PLoS One je tu jeden olej, který nepatří do vaší spížky: sójový olej.

Výzkumníci z University of California podali myším řadu diet obsahujících 40% tuku, zprávy o prevenci . První skupině byl krmný tuk z kokosového oleje, zatímco druhá skupina dostala sójový olej, který obsahuje nenasycený tuk. Tým také podal myším dvě pozměněné verze stravy obsahující fruktózu.

Objevili, že myši, kteří jedli stravu obsahující sójový olej, získaly nejvíce váhy - obrovské o 25% více než ty, které měly kokosový olej. Ve srovnání s těmi, kteří ve stravě měli fruktózu, měli také tučnější játra a větší odolnost vůči inzulínu, což jsou oba příznaky diabetu a metabolického syndromu. Prevence jde tak daleko, že tuto složku nazýváme "horší než cukr".

Odstranění sójového oleje z vaší stravy a spíže by mohlo být snadněji řečeno než provedeno. Výrobek je běžným kuchyňským olejem a přísadou v balených potravinách. Je to hlavní složka rostlinného oleje a může se nalézt v chlebových drobech, cereáliích, krekrech, napodobeninách mléčných potravin, kojenecké výživě a dalších. Namísto toho přidejte tyto zdravější kokosové oleje do spíže.

Klikněte zde pro zobrazení pěti společných jídel s nebezpečným množstvím přidaného cukru.

Tento příběh se původně objevil na MyDomaine.