4 potraviny, které způsobují, že vaše paměť je horší

Stará slova "myšlenka k jídlu" by měla být vzata doslovně: Potraviny, které jíte, výrazně ovlivňují vnitřní fungování vaší mysli. Stejně tak jíst "mozkové jídlo" je mnohem více než jen návrh od vašich rodičů nebo učitelů, když jste byl dítě - stejně jako my se snažíme zahrnout více bílkovin a zelených pro štíhlejší postava, musíme vybrat nejvýhodnější potraviny pomoci (doslovně) krmit naše noggins.

Bohužel mnohé západní potraviny, zvláště ty s přísadami, zakalují mozek. Ve studii provedené u Brigham a ženské nemocnice bylo více než 6000 starších účastníků testováno na poznání a paměť ve vztahu k jejich stravě během pětiletého období. Na závěr studie zaznamenali ti, kteří konzumovali dietu s vysokým obsahem nasycených tuků, horší globální kognitivní a verbální paměťové trajektorie ve srovnání s těmi, kteří konzumovali dietu s vysokým obsahem mononenasycených mastných kyselin (jako zastánci velmi uznávané středomořské stravy). Zatímco není jasné, jak nasycené tuky ovlivňují chemii mozku, článek z Harvardu naznačuje, že gen s názvem apolipoprotein E nebo APOE je spojen s množstvím cholesterolu v krvi a lidé s variací tohoto genu (APOE e4) jsou s vyšším rizikem Alzheimerovy nemoci.

Abychom pomohli rozluštit to, co bychom měli jíst (a vyhnout se) jasné a silné mysli, zkoumali, které potraviny jsou vysoké v těchto špatných tucích (a dobrých tucích). Přečtěte si, abyste zjistili, co jsou!

Za prvé, špatné

Nasycený tuk

Lidé s genetickou variací APOE e4 mají v mozku větší počet lepkavých proteinových shluků nazývaných beta-amyloidní plaky. Dieta s vysokým obsahem nasycených tuků tedy může snížit schopnost mozku bojovat proti plaku, která poškozuje mozkové buňky a je spojena s Alzheimerovou chorobou.

Také věřte tomu nebo ne, nasycený tuk narušuje schopnost mozku učit se a vytvářet nové vzpomínky během pouhých 10 minut po jídle. Mezi tyto potraviny patří slanina, pepperoni, vepřová klobása a chorizo, stejně jako máslo a sýr. Podle Christophera Calapaiho, osteopathického lékaře v New Yorku, který je držitelem osvědčení o rodině a nemravném lékařství, "Podívejte se, všichni se rádi občas oddáváme, a to je v pořádku, ale když jsou nasycené tuky vázány vaše strava, pak to bude mít daň. "

Bílá jídla

"Bílá jídla" jako bílá rýže, chleby a těstoviny zvyšují glykemický index těla, což zvyšuje zánět v mozku.

Částečně hydrogenované oleje

Vypadalo to jako nejhorší skupina potravin na světě, částečně hydrogenované potraviny (čtené: cookies a koláče zakoupené v obchodě a smažené potraviny) se těžko rozpadají v těle a prostě vystupují jako hrozivý toxin, což vede k srdečním onemocněním a Alzheimerově chorobě.

"Jedna studie z neurologie zjistila, že lidé, kteří konzumují vysokou hladinu trans-tuků, mají nižší kognitivní schopnosti a menší mozky později v životě, " říká Calapai.

Přidány cukry

Jste připraveni na tuto šokující statistiku? Průměrný Američan jí 79 kilogramů přidaných sladidel ročně, což způsobuje záněty poškozující neuron. Jedna studie publikovaná v mozku, chování a imunitě zjistila, že velké množství cukru způsobuje, že hipokampus (centrum kontroly paměti mozku) se zapálí a ovlivňuje jeho schopnost řádně fungovat.

Cukr může také způsobit depresi, tvrdí Calapai. "Cukr je velká past, protože když jíte něco sladkého, je to počáteční vysoká. Cítí se dobře jako první, ale poté, co se začne zpracovávat v těle, následuje těžká váha."

Dobře, dobrá

Avokádo

Podle Calapaiho jsou avokády bohatým zdrojem antioxidantu vitaminu E, což podle výzkumu souvisí s nižším rizikem vzniku Alzheimerovy choroby. V tom smyslu platí, že placení za guac se zdá být hodnou investicí, že?

Borůvky

"Já denně tyto potraviny a povzbuzuji pacienty, aby přidaly borůvky do co nejvíce věcí, " radí Calapai. "Jsou skvělé samy o sobě, přidávají se k chvění, k ovesné vločce nebo dokonce k salátu."

Borůvky jsou nabité vitaminem C, vitamínem K a vlákninou, stejně jako vysoká hladina kyseliny galové, která chrání mozku před degenerací. "Studie ukazují, že konzumace borůvek může zvýšit zaostření a paměť až na pět hodin, " dodává Calapai.

Šťáva z řepy

Výzkumníci zjistili, že šťáva z řepky zvyšuje průtok krve do mozku (také známý jako perfúze). Řepa má vysoký obsah dusičnanů, které otevírají krevní cévy a umožňují zvýšení průtoku a dodávání kyslíku, zejména do oblastí, které chybí. Příště budete mít velkou zkoušku nebo prezentaci, vyzkoušejte sklenici této dobroty (nebo pokud ji nemůžete žaludovat, promícháme ji do hladké).

Listové zelené

Listové zelené jako špenát a kale jsou také vysoké v mozku-vyživující dusičnany. V jedné studii s 950 staršími dospělými vědci zjistili, že jedinci, kteří jedli jednu až dvě porce listnatých zelených denně, měli kognitivní schopnost člověka o 11 let mladší než ti, kteří nezabili žádnou osobu.

Ryba

Ryby jako losos, tuňák a makrela mají vysoký obsah omega-3, což je silná mozková výživa. Calapai říká: "Lidé, kteří postrádají omega-3, mohou zažívat změny nálady a pocit nervozity nebo negativní. Omega-3s jsou známé jako nápomocné nálady a zvyšují pozornost a paměť."

Brokolice

Udělej si laskavost a máš alespoň jednu šálku brokolice tak často, jak jen můžeš - tato malá část ti poskytne 150% doporučeného denního příjmu. Je také nabitá vitamínem K a cholinem, což je vitamin B známý pro pomoc při vývoji mozku a zachování paměti.

"Lidé slyší brokolici a otírají oči, protože si myslí, že jsou nudné a nudné, " říká Calapai. "Přemýšlejte o brokolici jako plátno připravené na barvení kořením a chutí." Doporučuje míchání a smažení s trochou olivového oleje, vloček na červeném pepři, soli a pepře.

Ořechy a semena

"Přidání ořechů do stravy může pomoci snížit hladiny enzymů, které vedou k tvorbě plaků a demencí, " říká Calapai. "Ořechy mohou také snížit zánět mozku a udržet nízký krevní tlak - dvě věci, které jsou klíčem k prevenci mrtvice." Zkuste jíst ořechy, lískové oříšky, ořechy, mandle, kešu, arašídy, slunečnice, sezamová semínka, lněné semínko a nehydrogenované máslo z ořechů, jako je arašídové máslo, mandlové máslo a tahini.

Nahoře si přečtěte, jak silový trénink (pozitivně) ovlivňuje váš mozek.